Curso Básico de Vinhos

              Básico pero no tanto se compararmos ao que costumeiramente vemos por aí, nem sempre elaborados e apresentados com a responsabilidade que o tema merece ou tocando muito de leve sobre o vasto e complexo conteúdo que compõe nossa vinosfera. Por outro lado, muita gente estuda durante o ano e tem dificuldade em fazer os cursos de vinho que tanto almeja. Existem também aqueles que, por motivos familiares não conseguem ceder um dia da semana à noite para este fim. Por outro lado, existe uma profusão de cursos sendo dados por aí, 

          Com isso em mente, a Vino & Sapore se associou á ViaVitis da enóloga portuguesa Inês Cruz para apresentar um curso mais completo, com conteúdo de qualidade e apresentado pela própria Inês com toda a sua capacidade e conhecimento prático na elaboração de vinhos em diversos países, sem contar a sua enorme simpatia, numa época em que os dias são um pouco mais administráveis. Nos próximos dias 19 e 26 de janeiro, 2 e 9 de Fevereiro (quatro Quartas-feiras) às 20 horas, os apaixonados e apreciadores de vinhos terão a oportunidade de mergulhar num mundo maravilhoso, saboroso e acima de tudo apaixonante. A cada aula, a teoria será colocada em prática com a degustação de quatro vinhos, perfazendo 16 vinhos em mais de 8 horas de aula, e, ao final, será fornecida apostilha do curso e diploma para quem tiver participado das quatro aulas.

        Antes de seguir adiante, um parênteses para esclarecer os que estão menos acostumados com as nomenclaturas de nossa vinosfera;

• Apreciador de Vinhos – aquele que toma vinho e curte, mas não presta muita atenção.
• Enófilo – aquele apreciador de vinhos que deu um passo adiante e decidiu começar a prestar atenção e estudar o mundo do vinho se aprofundando nos seus mistérios.
• Enólogo – aquele com formação superior que efetivamente elabora o vinho que tomamos.
• Sommelier – aquele que, agora com profissão reconhecida, é encarregado pela carta, guarda e serviço dos vinhos em restaurantes.

 

No curso teremos oportunidade de ver entre outros temas:

• Definição e aspectos históricos e sociais
• Panorama vitivinícola mundial – Novo e Velho mundo
• Da Vinha ao Vinho – Castas, terroir, classificação
• Processos de vinificação – espumantes, tintos, brancos, rosés, fortificados
• Sabores e princípios de degustaçã0
• Serviço e guarda de vinhos
• Nocões de harmonização enogastronomica

           A idéia é que o curso ajude a melhor escolher seus vinhos na hora da compra assim como a desfrutar de forma mais completa de tudo aquilo que um bom vinho tem a ofertar de prazer e sensações. O investimento será de R$450,00, pago em até três vezes no cartão e se levar seu cônjugue ou um amigo(a), 10% de desconto! Para maiores informações ou pré-reserva basta contatá-los via e-mail: comercial@vinoesapore.com.br, acessar o site WWW.vinoesapore.com.br ou ligar para (11) 4612.6343.  A Vino & Sapore está localizada na Granja Viana (Cotia) região metropolitana de São Paulo numa área de muito verde a pouco mais de 20 minutos da zona oeste de São Paulo.

Salute e Kanimambo