É, essas meninas estão ganhando um gosto especial por estes encontros e desta vez entraram em terreno escorregadio, o mundo da Pinot Noir. Costumo comentar que meus maiores tombos como enófilo foram exatamente nestes vinhos, especialmente com os de Borgonha. Caros e nem sempre entregam tudo que prometem, afora serem vinhos diferenciados do que estamos acostumados a tomar por aqui vindos do Novo Mundo apresentando caraceristicas diferentes com bem mais extração.
Desta feita, final de ano e muitos compromissos, poucas tinham disponibilidade de estar presentes então optaram por trazer maridos, problema (rs), numa noite muito agradável em que poucas fotos foram tiradas, falha nossa que estamos corrigindo, mas que culminou com um delicioso El Aziz, um Vendimmia Tardiva da Sicilia, acompanhado de um panetone de zabaione da Loison, bão demais!
Viajamos pela diversidade da cepa, mas não sem antes prepararmos as papilas gustativas para estes saborosos Pinots tomando um agradáve e fresco Cremant de Limoux (França/Languedoc) Bulle 1, uma bela relação custo x beneficio num espumante elaborado pelo método clássico (champenoise com a segunda fermentação na garrafa) mesclando as uvas Chardonnay, Chenin Blac e Mauzac ou, como é mais conhecida, blanquette.
Dos pinots, três estilos; o complexo e de ótima tipicidade da região com aromas terrosos, couro, cor clara e límpida, o Ballorin “Cote de Nuits Village”, seguido do Casa Marin Litoral um clássico chileno altamente pontuado e o Bogle americano da região da Califórnia, estes dois últimos bem mais frutados. Uma noite extremante gostosa num encontro alegre e festivo como devem ser todos que são escoltados por gente e vinhos deste naipe! O vinho que mais provocou suspiros foi definitivamente o Casa Marin, mostrando que, ás vezes, altas pontuações têm lá sua razão de ser!
Agora é esperar o próximo encontro em que as Enoladies degustarão algumas sugestões de vinhos de verão; brancos, rosés e um tinto. Sim, existem vinhos tintos de verão!
Salute
Ps. Quadro da artista plástica Jamie Adams
Vino & Sapore 